povarenok.ru/recipes/show/148762/

[показать]
Ингредиенты для "Медовый пирог":
Мука пшеничная / Мука — 140 г
Крупа манная — 180 г
Кефир (250 г) — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахар — 180 г
Мед — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм — 100 г

Рецепт "Медовый пирог":
[показать]
Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на 1 час.
Добавить цедру.
[показать]
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара.
[показать]
Соединить яичную и кефирную смеси до однородной консистенции добавив мед. Я все это делала на низкой скорости миксера.
Постепенно не переставая взбивать ввести муку и соду.
[показать]
Тесто получается как на оладьи.
[показать]
Изюм обвалять в 1 чайной ложке муки. И вмешать в тесто.
[показать]
Вылить тесто в форму 28х20 см, дно, которой застелить пекарской бумагой.
[показать]
Выпекать в прогретой до 175"С духовке 30-35 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!
[показать]
Готовый пирог разрезать на порции и по желанию покрыть сверху по-своему вкусу (пудра, глазурь, шоколад, варенье), а можно и ничем не покрывать.
Я покрыла цитрусовой глазурью. Для этого 4 ст. л. сахарной пудры смешала с 1 ч. л. апельсинового и 1 ст. л. лимонного сока.
[показать]
Пирог получился очень вкусный и ароматный, и что удивительно, на следующий день он оказался еще вкуснее!