Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лососевые кармашки

[показать]

Лососевые кармашки - это просто великолепное праздничное блюдо, способное стать достойным украшением любого стола. Готовятся весьма, но результат - не передать словами!
Если на носу праздник (день рождения или Новый год, например), главное меню вы уже составили, но не можете придумать, чем украсить стол, чем сделать его более праздничным, то лососевые кармашки - это то, что вам надо. Берем филе этой замечательной рыбки, проделываем несколько нехитрых процедур - и действительно праздничное, эффектное и красивое блюдо готово.

филе лосося — 750 грамм
молоко — 500 ииллилитров
шпинат — 100 грамм
чеснок — 4 зубчика
мясо креветок — 150 грамм
соевый соус — 40 Миллилитров
укроп — 40 грамм

[показать]
Традиционно, начинаем со знакомства с ингредиентами. Вот они, любимые.Начинаем с подготовки филе. Филе моем, срезаем с чешуи.
[показать]
Нарезаем филе на порционные кусочки - такие, как показано на фото.
[показать]
Каждый кусочек разрезаем тонким маленьким ножом таким образом, чтобы получился своеобразный кармашек. Для наглядности смотрите фото.
[показать]
Теперь мелко-мелко рубим наши креветки.
[показать]
Аналогичным образом поступаем и с чесноком.
[показать]
Шпинат тоже мелко рубим и смешиваем с чесноком и креветками. Перемешиваем.
[показать]
Получившейся смесью аккуратно начиняем наши кармашки.
[показать]
Выкладываем кармашки в форму для выпекания, застланную фольгой.
[показать]
Смешиваем молоко, соевый соус и измельченный укроп.
[показать]
Получившимся соусом заливаем нашу рыбку.
[показать]
Накрываем рыбу в соусе листом фольги.
[показать]
Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Рыба не должна становиться сухой - пускай внутри остается слегка сыроватой. Это же лосось.Готовые кармашки рекомендую подавать с небольшой порцией риса и зеленым салатом.
[показать]
Приятного праздничного аппетита, уважаемые!

cлова и фото автора

источник