Нежнейший сливочный десерт

Ингредиенты

• - 3 куриных яйца;
• - 0,5 стакана молока;
• - 12 столовых ложек нежирной сметаны;
• - 4 столовые ложки воды;
• - 1 упаковка ванилина;
• - 1 столовая ложка желатина;
• - сахар по вкусу.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Для приготовления крема, вам понадобятся только желтки. Тщательно взбейте их с сахаром. Полученную смесь поставьте на огонь и медленно влейте тонкой струйкой молоко. Постоянно мешайте, примерно в течение 10 минут. Главное, не доводить смесь до кипения.
2. В отдельной миске смешайте сметану с ванилином.
3. Желатин растопите в воде, влейте его в молочную смесь и дайте ей остыть.
4. В остывшую смесь добавьте взбитую с ванилином сметану. Все тщательно перемешайте, разложите по формочкам и поставьте в холодильник.

Вкуснейший, нежный и легкий десерт готов!

 

Нежный и легкий баварский десерт

Рецепт баварского крема

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
• сахар в зависимости от вкусовых предпочтений;
• 3 яичных желтка;
• 350 мл нежирной сметаны;
• четверть стакана воды (для замачивания желатина);
• треть пакетика ванильного сахара;
• 1 столовая ложка желатина.

Приготовление баварского крема

Желтки разотрите с сахаром и поставить на медленный огонь. В кастрюлю с желтками и сахаром вливаем понемногу молоко. Полученная смесь пусть греется на огне около 10 минут при постоянном помешивании. Закипания ждать не нужно!

Теперь сметану нужно перемешать с ванилью. В это же время готовим желатин согласно инструкции на упаковке. Его вливаем в желтки с сахаром после их остужения, все тщательно перемешиваем.

Сметанный соус добавляем в общую посуду. Взбиваем вилкой или миксером и раскладываем по порционным емкостям. После застывания в холодильнике лакомство готово!

Этот крем можно использовать как в тортах и пирожных, так и в качестве отдельного десертного блюда.