[показать]

Мы начинаем серию самых вкусных блюд из фильмов! Итак, поехали.

Все мы смотрели мультик “Рататуй” и видели, как блестяще готовит Реми. Но все ли уловили вкус и запах той еды? Конечно же, нет. Поэтому мы предлагаем Вам приготовить одноимённое блюдо самим по рецепту из мультика! Кстати, это блюдо подходит для вегетарианцев.

Для соуса нам потребуется:

350 г болгарского перца

350 г помидоров

200 г лука

2-3 веточки тимьяна

соль

растительное масло

Для основной массы блюда:

500 г цуккини или кабачков

500 г баклажанов

500 г помидоров

А для заправки:

5 ст.л. растительного масла

2-3 зубчика чеснока

зелень по вкусу

соль

перец

Когда вы всё купите и придёте домой, то наберитесь терпения. Готовить час-два, но оно того стоит. Это самое потрясающее, что пробовал коллектив FD!

Приготовление:

Готовим соус. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко покрошить.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут). Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму, разровнять.

Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. Баклажаны нарезать тонкими кружочками. (Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.) Помидоры нарезать тонкими кружочками. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.

Готовим заправку. Зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Овощи полить заправкой.

Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.

Когда откроете фольгу, то на запах сбегутся все ваши домашние, а звание шеф-повара непременно останется за вами пожизненно!

Желаем удачи в приготовлении, всегда ваш FashionDays!

 

http://www.fashiondays.ru/movie/recommendations/917-2011-09-06-18-00-28.html