Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

КУРИНЫЙ РУЛЕТ из Кулинарной книги АЛИИ

[400x601]
Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Готовила по этому рецепту (первоисточник - http://forum.say7.info/topic298.html), но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.

Понадобится:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
[640x426]
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
[640x426]
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
[640x426]
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
[640x426]
Затем сложила его в блендер...
[640x426]
...и измельчила
[640x426]
Соединила фарш, лук, соль и перец
[640x426]
Хорошо перемешала
[640x426]
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
[640x426]
Вылить тесто
[640x426]
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
[640x426]
Убрать бумагу
[640x426]
Распределить фарш по всей поверхности омлета
[640x426]
Свернуть рулет
[640x426]
Обернуть рулет фольгой
[640x426]
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
[640x426]
Нарезать и можно кушать горячим или холодным
[640x426]
А вот так он смотрится на тарелочке.
[640x426]
Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/09/608.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[325x436]