Приготовились хачапури,очень люблю их,еще со школьных времен.  Очень вкусные лепешки с сыром, блюдо грузинской кухни. Хачапури бывают разные, я предлагаю вариант из бездрожжевого теста. Лепешки пекутся на сковороде без добавления жира.Дальше можно найти рецептик. ;) А такие красивые хачапурки получились у меня :

	Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сделать углубление, добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло и постепенно влить мацони.
	Замесить тесто - не круто (оно должно остаться мягким, но не липнуть к рукам). Поделить тесто на 10 равных частей.
	Сыр измельчить, добавить яйцо и растопленное сливочное масло.
	Хорошо перемешать (если нужно посолить). Раскатать каждую лепешку (тонко), посередине выложить 2-3 ст.л. начинки (слепить в комок). Края лепешки соединить посередине и скрутить (стараться, чтобы не оставалось воздуха).
	Прижать рукой, перевернуть и раскатать (желательно растягивать руками).
	Сковороду разогреть, смазать чуть маслом (только для первой лепешки). Выложить лепешку на сковороду, поколоть вилкой. Обжаривать на небольшом огне с двух сторон (до зарумянивания).
	Готовые хачапури хорошо смазывать сливочным маслом.
	Сложить стопочкой на тарелку. Подавать горячими. Приятного аппетита!

 взято отсюда