Опубликовала mirabellaa в группе Домашнее консервирование и заготовки

2 кг свеклы
2 кг капусты белокочанной
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг помидор
1 стакан растительного масла
3\4 стакана уксуса 9%
1 стакан сахара
4,5 ст. ложки соли без горки

свеклу, морковь на терку, капусту нашинковать, помидоры на мясорубку или мелко порезать, лук порезать и обжарить на раст. масле. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить остальные ингредиенты и тушить 30 мин от закипания, помешивать. Разложить в банки и закатать.
Рецепт из журнала.