Шницели, запеченные с картофелем и помидорами по-турецки

[320x214]	Моих от таких шницелей просто за уши не оттащишь, особенно в сезон сочных помидоров и молодой, но крупной картошки...
[320x214]	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 2 крупные картофелины 2 крупных помидора 1 луковица 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка томатной пасты Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить измельченный лук. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить, постепенно подливая к фаршу около 1 стакана ледяной воды:
[320x214]
Затем сформовать из фарша круглые плоские шницели около 10 см в диаметре:
[320x214]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[320x214]
Быстро зарумянить с обеих сторон:
[320x214]
В том же жире зарумянить нарезанный вдоль ломтиками картофель:
[320x214]
В форму для запекания выложить, чередуя, шницели, картофель, кружки помидоров:
[320x214]
Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:
[320x214]
В это время соединить томатную пасту, сметану, влить ½ стакана воды. Подсолить, добавить специи по вкусу:
[320x214]
Полученным соусом смазать запеканку и вернуть в духовку еще на 15-20 минут:
[320x214]
Готовность блюда проверяйте по готовности картошки:
[320x214]