[294x169]

Рецепт карамели

Готовится: 1,5 часа
Уровень сложности: средней сложности
Количество: 3 порции
К событию: праздник
Кухня: европейская

Ингредиенты

молоко цельное - 1/2 л
молоко сухое - 1 стакан
масло сливочное - 100 г
сахар-песок - 3 стакана

Способ приготовления

Смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, в кастрюле и варим на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок.

После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности.

На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа. Если варить меньше, то получится замечательная сгущёнка. Если немного переварить, то получатся твёрдые ириски.