[показать]

Ингредиенты для "Пирожки для пикника"

Мука (тесто) — 2 стак. Соль (тесто) — 1 ч. л. Сода (тесто) — 1/2 ч. л. Сахар (тесто) — 1 ч. л. Кефир (1%, тесто) — 1 стак. Пюре (картофельное, начинка) — 500 г Имбирь (свежий тертый, начинка) — 1 ч. л. Сыр твердый (начинка) — 150 г Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Пирожки для пикника"

[показать] В большую емкость высыпаем соду, [показать] муку, [показать] соль, [показать] сахар, [показать] вливаем кефир. [показать] Теперь замешиваем тесто, слегка липкое, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут. [показать] И займемся картошкой. Отвариваем, превращаем в пюре, остужаем. Добавляем соль, специи, тертый имбирь и немного тертого сыра. [показать] Из теста скатываем шарики. У меня их получилось 10 штук. [показать] Теперь раскатываем шарик в небольшую лепешку, [показать] кладем в центр начинку и скрепляем края почти как у вареников. [показать] Немного придавливаем рукой, [показать] а затем раскатываем тесто вместе с начинкой в плоскую лепешку. [показать] Жарим на растительном масле с обеих сторон. Румяная корочка появляется довольно быстро. Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки пирожки":
Часть 1 - Молдавские плацинды, какие они?
Часть 2 - Ванильные булочки с пудингом
...
Часть 50 - "Плюшки"
Часть 51 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 52 - "Пирожки для пикника"
Часть 53 - Пасхальные ореховые булочки
Часть 54 - Начинки для пирожков и пирогов
...
Часть 65 - открытые пирожки с помидорами
Часть 66 - Сладкая булка под названием Сладкая булка под названием "Кранц с вареной сгущенкой и орехами"
Часть 67 - Техника вырезания булок