Мясной рулет

 

Ингредиенты:

► Свиная рулька

► Лук репчатый - 1шт.

               

► Морковь - 1шт.

► Чеснок - 5-6 зубчиков

► Черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, соль.

 

Свиную рульку тщательно проскоблить и промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь и варить на слабом огне 2-2.5 часа.

За 1,5 часа до окончания варки заложить лук, морковь и специи. За 20 минут до окончания - посолить.

Снять с плиты, достать рульку из кастрюли, отделить кости и порезать на кусочки. Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать.

Выложить мясо на пергамент, сверху разложить чеснок и завернуть в рулет.

Плотно упаковать пищевой пленкой и положить в прохладное место на несколько часов.

источник

                              для вас do-it-yourself-best.net