5 самых простых кремов для тортов и других десертов 

[показать]

1. Классический заварной крем 

 

Ингредиенты: 

-500мл. молока 

-200гр. сахара 

-1ч. ложка ванилина 

-50гр. муки 

-4 яичных желтка 

 

Приготовление: 

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 

 

2. Крем масляный универсальный 

 

Ингредиенты: 

-Упаковка сливочного масла 

-4 куриных яйца 

-Песочный сахар 1 стакан 

-Пудра сахарная 100 грамм 

-Щепотка ванили, по желанию, можно без нее 

 

Метод приготовления вкусного масляного крема: 

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 

 

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами 

 

Ингредиенты: 

-Масло сливочное размягченное 200 гр. 

-Молоко сгущенное 100 гр. 

-Яйца (желтки) 2 шт. 

-Ванилин либо ликер 

 

Приготовление: 

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 

Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 

Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера. 

 

4. Крем из сгущенки и сливочного масла 

 

Ингредиенты: 

-1 банка сгущенного молока 

-1 пачка сливочного масла 

 

Приготовление: 

Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. 

 

5. Крем из манной каши 

 

Ингредиенты: 

-1/2 стакана молока 

-1 ст.л. манной крупы 

-1 ч.л. сахара 

-1/2 ч.л. сливочного масла 

-1 желток 

-1 ч.л. ванильного сахара 

 

Приготовление: 

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее ма нную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.