Кетчуп! Вкуснее магазинного. Я его готовлю.
19-08-2013 01:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
| Помидоры - 6кг Перец болгарский красный 2кг Лук - 15 больших головок. 1 - 2 горьких перца Все это порезать, положить в казанчик с толстым дном , поставить на маленький огонь чтобы сок пустился. А потом огонь сделать нормальным и варить смесь до двух часов, что бы хорошо уварилась. Можно и меньше варить. Решать хозяйке. Вареную смесь охладить, и пере пустить через соковыжималку. У меня белорусская Журавинка отлично с этим справляется. Теперь, снова ставим варить этот уже сок или пюре, кому как нравится. добавляем: 2 стакана сахара, 1 стакан уксуса 9%, 2 чайные ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка молотого красного перца, 2 чайной ложки лимонной кислоты, 2 чайные ложки молотого кориандра, соль по вкусу, кипятить 15 минут. Потом, добавить 1 чайную ложку молотой гвоздики, 100 грамм разведенного водой картофельного крахмала и еще прокипятить 15 минут. Закрывать в банки и под "шубу" до остывания. Выходит приблизительно 6! литров очень вкусного и полезного кетчупа. Приятного аппетита. |
Комментарии (3):
Раиса_Лотоцкая
16-10-2013-23:44
удалить
Ответ на комментарий Laura_Dillon #
Кушайте на здоровье. Этот кетчуп очень вкусный и полезный. Сколько там витаминов!
Спасибо,Раиса!Никогда не добавляла крахмал,теперь попробую.
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кетчуп! Вкуснее магазинного. Я его готовлю. | Раиса_Лотоцкая - Дневник Раиса_Лотоцкая |
Лента друзей Раиса_Лотоцкая
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»