Ингредиенты

1 банан
300 гр Тыква
1 яйцо
70 мл Кефир
Мед, сахар или сахзам, разрыхлитель
Ванилин, изюм, корица
Мука цельнозерновая или кукурузная
300 гр творога

Как приготовить

Банан размять вилкой, добавить яйцо, сахар или мёд кто сколько любит. Тыквы натереть на мелкой терке, добавить к банану. Наливаем кефир. Муки насыпаем чтобы тесто было не очень густым. Разрыхлитель и ванилин., корица. Изюм залить кипятком, просушить на салфетке и добавить в тесто. Орехи слегка подсушить на сковороде и мелко нарезать (можно и без них).
Все перемешать и ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду, распределяем равномерно. Обжариваем на медленном огне под крышкой. Даём коржам остыть.
Делаем крем. 300 гр творога смешиваем с йогуртом или сметаной. По желанию добавить мёд, кокосовую стружку. Смазываем коржи, каждый посыпаем кунжутом или стружкой. И можно ещё положить банан нарезанный кружочками. Так же можно добавлять в тесто или в крем какао. Все в ваших руках. Готовый тортик оставляем пропитаться на пару часов, лучше на ночь. Приятного аппетита!