Это цитата сообщения Аннушка1707 Оригинальное сообщение
Пряничная елочка и колокольчик
Для украшения можно использовать растопленный белый шоколад или айсинг - взбитые белки с сахаром.
Ингредиенты для теста
- 1 стакан мёда
- 2 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 100 г сливочного масла
- 1 г корицы и гвоздики (я стараюсь брать только верхние "шарики" гвоздики, а черешок оставляю для маринадов)
- 1 кг муки (ржаной или пшеничной грубого помола)
Способ приготовления:
Смешать мёд, сахар и воду. Кипятить их "до бурой окраски" .Когда смесь остынет до 70 градусов, положить сливочное масло, корицу и гвоздику.Туда же замешать муку. На 1 час вынести на холод.После этого тесто становится вроде пластилина. Теперь его можно раскатать и вырезать фигурки. Выпекать при 210-220 градусах в течение 10 минут, чтобы зарумянились.Печенье, пока тёплое - довольно мягкое, при остывании твердеет. А через день - два снова становится мягче.
Вы можете также приготовить печенье по своему любимому рецепту - главное чтобы оно не было рассыпчатым.
Для изготовления пряничной елочки необходимо вырезать 5 разных по размеру звездочек, после чего сложить их одну на другую, покрыв каждую звездочку айсингом, или украсив другой глазурью и кондитерскими украшениями.
Можно закрепить пряники на деревянной шпажке, либо продев через ленту.
Для колокольчика необходимо вырезать разного диаметра кружочки. а также детали-листики. скрепляются между собой детали с помощью ленты, которую завязывают сверху в красивый бант. После чего можно разрисовать глазурью колокольчик.
http://www.handmade-guru.ru/index.php/kul/311-1.html