Разрезать курицу по грудке.

Аккуратно, помогая ножиком снимите кожу.

С курицы срезать мясо и порезать его средними кубиками приблизительно 2х2 см. Посыпать мясо солью, перцем и орегано. Добавить желатин. Хорошо перемешать.

Добавить порезанный кубиками сыр и грибы.

Выложить все на шкурку.

Свернуть рулетом.

Поместить в пакет для запекания.

Поместить рукав в форму для запекания. Хорошо прижать сверху руками, равномерно распределяя мясо в рукаве по форме. Сверху в рукаве сделать несколько небольших проколов для выделения пара при запекании. Запекать в духовке 1 час при 170-180°С. Охладить. Поместить в холодильник на 5-6 часов, прижав сверху небольшим грузом.

Снять рукав. Разрезать на ломтики.http://golbis.com/pin/kurinyiy-rulet-s-gribami-i-syirom/#.VUouTqYmPYM