Привет друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простой выпечки: печеньем на кефире. Для его приготовления не нужен миксер и охлаждение теста в холодильнике. Формируется печенье легко и получается очень красивым, оно похоже на ракушки или улитки. Легко приготовить и приятно подать на стол! 

 

 

Ингредиенты: 🥮🍪 16 штук

 

Мука ~ 350 г,

Сахар 3 ст.л,

Кефир 150 мл,

Растительное масло 70 мл,

Яйцо 1 шт,

Разрыхлитель 1 ч.л,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Сахар для посыпки 25 г

 

Выпекать при 180 ° ~ 25-30 минут.

 

Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

 

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры надо заранее достать их из холодильника. В тарелку для смешивания добавляю 3 столовые ложки сахара, 150 мл. кефира, одно яйцо, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли и 70 мл. растительного масла без запаха. Продукты перемешиваю венчиком.

 

Добавляю в тарелку заранее просеянную муку и разрыхлитель

 

Снова все перемешиваю, добавляю остатки муки и продолжаю замешивать тесто руками

 

Для удобства работы, разделю тесто на 16 частей 

 

Формирую из каждой шарик, укладываю в тарелку и накрываю сверху пищевой пленкой, чтобы тесто не подсыхало

 

Кусочек теста раскатываю в тонкий пласт

 

Сворачиваю пласт в трубочку. Немного прокатываю руками, сворачиваю трубочку в спираль. Самый кончик трубочки убираю под донышко немного прищипываю

 

Готовые спиральки обмакиваю в сахар. 

Выкладываю заготовки на противень и ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печенье выпекается 25-30 минут.