Старинная поговорка гласит: «Птица на столе — праздник в доме». Приготовление птицы и дичи целыми тушками является традиционным для кухни наших краев. Особенной популярностью на праздничных столах всегда пользовались фаршированные изделия. И действительно, трудно представить современное пиршество без фаршированной птицы!




Ингредиенты


1 средняя курица

100 г ветчины

100 г твердого сыра

2 яйца

3–4 ст. л. с