• Авторизация
Дневник nemoia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капуста суточная 16-10-2014 09:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Капуста суточная

[320x214]
Еще один мамин рецепт. Часто бывает так, что срочно нужна квашеная , а возможности купить нет. А обычную квасить – ждать долго. Предлагаю такой экспресс-метод “закваски”…
 
 
                        
[320x214] Ингредиенты:

 

На 3-х литровую банку:

  • 1800 г капусты
  • 750 г моркови

Для заливки:

  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка с горкой сахара
  • 2 столовые ложки с горкой соли
  • 1 столовая ложка уксусной кислоты 70 % (8 столовых ложек уксуса 9%)
Сварить рассол (уксус добавить в конце). Оставить остывать. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и слегка обмять:
[320x214]
Массу плотно сложить в банку, утрамбовывая:
[320x214]
Залить рассолом комнатной температуры. С помощью ножа выпустить лишний воздух. Накрыть капроновой крышкой и отправить на сутки в холодильник:
[320x214]
Хранить такую капусту в дальнейшем нужно также в холодильнике. При подаче заправить лучком и ароматным подсолнечным маслом. Ничем от настоящей квашеной не отличить:
[320x214]

 

http://harch.ru/headline/kapusta-sutochnaya/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капуста суточная | nemoia - Дневник nemoia | Лента друзей nemoia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»