Вкусная, сочная, ничуть не хуже настоящей самсы. Тесто хрустящее, рассыпчатое и очень слоёное.

Рецепт теста: 250 мл молока, 500 гр. муки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли 100 грамм сливочного масла или маргарина.

Для фарша: 600 гр. говядины, 600 гр. свинины Один небольшой цуккини (кабачок) Три луковицы Соль, чёрный перец, зира(или 0,5 ч.л.кумина)- по вкусу. Зелень петрушки, укропа, кинзы.

Выпекать при 180 С; (360 F) 40 - 45 мин.