Ингредиенты:  

●2 яйца 
●3/4 стакана сахара 
●125 гр растопленного маргарина 
●1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки...) 
●щепотка соли 
●1/2 ч.л. соды (гасим) 
●ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д. 
●мука 

Приготовление: 

Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром. 

Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи. 

При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д. 

Выпекать при температуре 180-200 гр. 

Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью. 

Хотите - просто сахарной пудрой.