морковь – 1 кг

чеснок – 6-8 зубчиков

масло растительное – 0.5 стакана

сахар – 4 ст.л.

соль – 3 ст.л.

уксус 9% – 3 ст.л.

специи - 2 ч. л. (обязательно присутствие кориандра и черного перца)

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

[400x300]

Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

 

Перемешать морковь с чесноком и со специями.

 

На дно простерилизованной банки положить маленький кусочек острого перца и плотно заполнить банку морковью.

 

В банку залить кипяток и выдержать 10 минут.

 

Слить воду с моркови, отлить пол стакана, добавить масло, соль, сахар, после закипания уксус. 

 

Разлить маринад по банкам.

 

Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

 

Хранить морковь по-корейски в прохладном месте.

[показать]