Надо:
говяжий фарш - 400 г, лук - 50 г, соль, перец ("арабики"), мускатный орех, красное вино (вариант - сакэ) - 3 ст.л., вусторский соус - 2 ст.л., кетчуп - 2 ст.л., растительное масло

Делаем:
(1) Лук очень мелко порезать, смешать с фаршем, хорошо перемешать и сделать 4 плоские котлеты. Разогреть сковороду, положить котлеты, посыпать их солью, перцем и мускатным орехом и обжарить их в малом количестве масла на сильном огне. (2) В отдельной кастрюле смешать красное вино, вусторский соус и кетчуп, прогреть и довести до кипения. Полить этим соусом котлеты.
[467x295]

Источник 1000rcp.