баклажаны - 500 г

лук репчатый - 2-3 головки

гранат - 1 шт.

чеснок - 1 головка

перец сладкий - 1 стручок

зелень петрушки

кинза

базилик

соль

перец красный молотый сладкий и острый

Способ приготовления рецепта:

Баклажаны целиком запеките в духовке, охладите, затем очистите от кожицы, мелко нарежьте, добавьте нарезанный кубиками сладкий перец.

Часть зерен граната оставьте для оформления, из оставшихся выжмите сок.

Баклажаны соедините с гранатовым соком, тертым чесноком, рубленой зеленью, посолите, поперчите, перемешайте.

При подаче уложите горкой, оформите зеленью и зернами граната.