Ризотто с боровиками
06-04-2016 18:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения eddyss Оригинальное сообщение
Ризотто с боровиками
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения eddyss Оригинальное сообщение
Ризотто с боровиками
Сочетание белых грибов и пармезана придаст этому блюду родом из Италии неповторимый шарм.
Ингредиенты:
- белый гриб - 250 г
- рис круглый (лучше "Арборио") - 200 г
- бульон куриный - 1 л
- сухое белое вино - 1/2 ст.
- пармезан тертый - 50 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- сливки жирные - 1 ст.л.
- зелень петрушки - 2 ст.л.
- перец белый
- соль
Лук очистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, всыпать рис и жарить еще 2 - 3 минуты, но так, чтобы он не успел подрумянится. Влить вино и перемешивать пока оно не испарится, добавить мелко нарубленный чеснок.
Залить 2 стаканами бульона и перемешать, ждем пока рис не вберет в себя весь бульон. Добавить измельченные грибы и долить еще часть бульона и снова ждем, когда рис впитает бульон. Процедуру повторять, пока рис не станет мягким, влить сливки и добавить пармезан. Приправить солью, перцем, посыпать петрушкой и перемешать.
Рецепт взят с сайта: vkysnenko.in.ua
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ризотто с боровиками | leonarda4521 - Дневник leonarda4521 |
Лента друзей leonarda4521
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»