• Авторизация
Дневник nninka-kartinka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Два с половиной повара-"Рыбалка".Копчёная на дому рыба за 20 минут+ перловка с пивом+ раки. 28-02-2013 01:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Два с половиной повара-"Рыбалка".Копчёная на дому рыба за 20 минут+ перловка с пивом+ раки.

Выпуск №7.

Несколько вкуснейших блюд- перловка с пивом, копчёная в домашних условиях форель, раки.

Копченая форель (за 20 минут!)

[показать]
 Ингредиенты:
Форель речная – 2 шт
Розмарин – 2 веточки
Тимьян - 2 веточки
Лимон – 1 шт
Еловые шишки и ветки
Чай черный Сахар – 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу посолить, поперчить. Начинить брюхо лимоном, тимьяном и розмарином.
2. Раскатать фольгу. В центр выложить сахар и чай. Свернуть фольгу конвертом. Положить на большую высокую сковородку швом вниз. Проткнуть фольгу ножом в нескольких местах, чтобы аромат мог просачиваться.
3. Поверх конверта выложить еловые ветки и шишки.Над всем этим поставить решётку. На решётку положить рыбу, накрыть крышкой.
4. Готовить на среднем огне 20 минут.
 
Перловка с пивом
[показать]
Ингредиенты:  
    Перловка - 300 гр.
Морковь – 3 шт.
Лук репчатый– 1 шт.
Пиво – 1 стакан
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сливочное масло — 5 гр.
 соль,
перец,
зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Замочить перловку в воде на 2 часа.
2. Измельчить лук и чеснок. Морковь пробить в блендере. Овощи обжарить на разогретой сковороде.
3. Добавить перловку, перемешать. Залить пивом, закрыть крышкой и готовить 20 минут.
4. Перед подачей добавить кусочек сливочного масла и украсить петрушкой.
Раки
[показать]
Ингредиенты:
       Сметана для маринада – 1кг
Зонтик укроп — 1 шт. 
Душистый перец горошком - горсть
Лавровый лист— 5 шт.
Соль – 1 стакан

Приготовление: 1. Замариновать в сметане раков на 2-3 часа. 2. В кипящую воду добавить зонтики укропа, душистый перец, лавровый лист и раков. 3. Готовить 10 минут.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Два с половиной повара-"Рыбалка".Копчёная на дому рыба за 20 минут+ перловка с пивом+ раки. | nninka-kartinka - Дневник nninka-kartinka | Лента друзей nninka-kartinka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»