Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Шоколадный десерт с карамельным кремом
Шоколадный десерт с карамельным кремом
Этот десерт - настоящее зимнее лакомство. Шоколадное искушение понравится всем, а приготовлено оно из обычных продуктов: печенья, шоколада, карамели и орехов. Рецептом этого вкусного десерта поделились авторы: daybook.info. Приготовить его легко, если хотите и вы удивить своих близких кусочком шоколадного лакомства обязательно его приготовьте.
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло - 200 г
- сахарная пудра - 4 ст. л.
- фундук - 200 г
- печенье (любое) - 500 г
- молоко - 1,5 стак.
- какао - 3ст. л.
Для карамельного крема:
- сахар - 200 г
- яйцо - 3 шт.
- молоко (сладкое) - 200 мл
- мука - 3 ст. л.
- маргарин - 200 г
Для глазури:
- шоколад - 200 г
- вода - 2 ст. л.
- сливочное масло - 50 г
- фундук - 100 г (для украшения)
Приготовление:
Измельчить печенье при помощи скалки, затем смешать его с какао, сахарной пудрой и дробленым фундуком.
Нагреть молоко со сливочным маслом и вылить смесь на печенье. Хорошо перемешать и поместить тесто в небольшую форму. Слегка придавить, но не очень сильно.
Тем временем, карамелизировать сахар в небольшой кастрюльке на маленьком огне.
Отдельно смешать яйца, муку и молоко и вылить на карамелизированный сахар. Дать смеси закипеть и загустеть до консистенции крема.
Добавить мягкий маргарин и перемешать до получения кремовой консистенции.
Намазать карамельный крем на корж из печенья.
Отдельно нужно расплавить в небольшой кастрюльке тертый шоколад с водой и сливочным маслом.
Дать смеси немного остыть и вылить прямо на карамель. Украсить десерт дроблеными орехами.
Лакомство с шоколадом и карамелью готово.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Карамелизированные мандарины
Часть 2 - Шоколадные трюфели
...
Часть 26 - Десерт из тыквы
Часть 27 - Творожно-кокосовые конфеты
Часть 28 - Шоколадный десерт с карамельным кремом
Часть 29 - Пирог "Гоголь-моголь"
Часть 30 - Десерт "Японский хлопок"
Часть 31 - Панфорте
Часть 32 - Десерт из печенья
Часть 33 - Берлингоццо