Рецепт этот настолько прост , но по вкусу мясо необыкновенно.
Утку или гуся как обычно посолить, поперчить в брюшко заложить любую вами любимую начинку( яблоки или кашу гречневую) затем взять 100 грамм коньяка+100грамм яблочного уксуса смешать, наполнить этим составом шприц и ввести в разные места мяса утки или гуся. Затем утку положить в рукав для запекания и в духовку.Вкус необыкновенный!!!!!!!!!!!!! Приятного аппетита!