Изумительный рецепт, который надо иметь в своей копилке. Подходит для любых быстрых закусок, можно намазывать на поджаренный хлеб или просто испеченные булочки. Рецепт подарил повар одного из потрясающих ресторанов в Провансе.


Ингрединеты:

• сыр blue fromage de caractere 100 грамм
• козий мягкий сыр 200 грамм
• сметана - 150 грамм
• лук шнит
• петрушка мелко порезанная
• соль и перец по вкусу

Сыр нарезать на небольшие кусочки, положить в кухонный комбайн, добавить сметану, зелень и все ингредиенты смешать до густой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Можно подавать этот соус к свежим булочкам, тостам, картошке фри, пасте.