[647x432]

Ингредиенты:

• Мука – 1 кг;
• Дрожжи сухие – 10 гр или свежие – 30 гр;
• Подсолнечное масло – 50 мл;
• Чистая вода – 500 мл;

• Сахар – 1 ст ложка;
• Соль – 1 ч ложка.

Пошаговый процесс приготовления дрожжевого теста:

Приготовление опары.

Для этого свежие дрожжи натрите или превратите в крошку и добавьте к ним сахар. Хорошенько разомните ложкой до жидкого состояния.

Теперь добавьте водичку комнатной температуры и насыпьте 100 грамм муки. Перемешайте тщательно взбивалкой, избавьтесь от комочков.

Глубокую миску или кастрюлю с приготовленной смесью прикройте тряпочкой и поместите на 15 минут в тепленькое местечко. За это время дрожжи начнут действовать.

Пока опара подходит, просейте с помощью сита муку.

Через указанное время добавьте масло, чайную ложку соли и потихоньку всыпайте муку. Замесите тесто.

Полезный совет: муку следует добавлять понемножку, так как она бывает разной плотности и ее количество может быть меньше или больше.

Вымешивайте тесто, пока не перестанет приставать к рукам и миске. Оно должно получиться эластичным, нежным и не сильно густым.

Берем чистую глубокую посуду и мажем ее подсолнечным маслом, помещаем в нее тесто и накрываем тряпочкой или пленкой. Ставим тесто примерно на один час в тепленькое местечко. За это время тесто вырастет в несколько раз.

После того, как тесто подошло можно приступать к выпеканию пирожков, булочек, беляшей пампушек, пирогов и любой другой выпечки. Просто переложите его на поверхность и пеките что хотите!

Такое универсальное дрожжевое тесто – отличный бюджетный вариант для вкуснейшей выпечки!