Картофель помыть и обсушить бумажным полотенцем. Насадить на деревянную шпажку. Отступить от края картофелины примерно 1см и разрезать ножом "пружинкой", не доходя до второго края картошки так же 1 см.

 

[640x426]

 

  Аккуратно растянуть картофелину вдоль шпажки.

 

[361x480]

 

  Уложить шпажки на противень.

 

[640x426]

 

  Тем временем приготовить заправку. Смешать оливковое масло, соль, перец и чеснок, (нарезаный мелко, либо пропущенный через пресс).

 

[640x426]

 

  Смазать картофель кисточкой со всех сторон, а так же внутри.

 

[640x426]

 

  Уложить шпажки на противень и отправить в духовку на 20- 30 минут при 180 град.

 (ориентируйтесь на свою духовку)

 

[592x480]

 

  Пока картофель запекается, приготовить посыпку. Для этого натереть на мелкой тёрке около 70- 100 гр. пармезана,

 добавить прованские или итальянские травы. Перемешать.

 

[640x426]

 

  Достать картофель из духовки и обильно посыпать со всех сторон сыром.

 

[559x480]

 

  Отправить снова на противень и в духовку на 5 - 10 минут.

 

[640x426]

 

  Готово! Можно подавать порционно со шпажками.

 

[640x464]

 

  А можно картофель аккуратно извлечь из палочек.

 

[640x505]

 

  И растянуть пружинкой.

 

[640x426]

 

  Непередоваемо вкусно в горячем виде!

 

 

Но и в холодном виде не менее вкусно! Это нужно попробовать!

 Угощайтесь!!!

 

Автор: stark2, Поваренок.ру