Время приготовления: 30 мин

Порций: 4-6

Сложность блюда: 2_из_5

 

Вам потребуется:

 

баклажан – 1 шт.

кабачок – 1 шт.

морковь – 2 шт.

лук репчатый – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

консервированные томаты – 400 г

бульон овощной – 1 ст.

масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

молотый кумин – 1 ч. л.

петрушка свежая – 2-3 веточки

перец черный молотый

соль

 

  Кстати есть дешевая цифровая печать флаеров,каталогов и многое другое. Все это и многое другое вы найдете на просторах портала www.onlineprint.ru. А мы начинаем готовить.

 

Как готовить:

 

1. Баклажан (1 крупный овощ или 2 маленьких) вымыть, нарезать кубиками средней величины, поместить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.

 

2. Кабачок вымыть, также нарезать кубиками средней величины. По желанию, кожуру и семена овоща можно удалить.

 

3. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать кружочками или половинками кружочков.

 

4. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке или измельчить ножом.

 

5. Баклажаны выложить в дуршлаг, тщательно промыть под проточной водой, смывая горький сок и остатки соли, после чего оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости.

 

6. Петрушку промыть, обсушить, разобрать на отдельные листики.

 

7. В чашу мультиварки налить 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Включить электроприбор в режим «Мультиповар» и установить температуру 160 градусов. Дать маслу хорошенько прогреться.

 

8. Выложить в чашу мультиварки нарезанный репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 5 минут.

 

9. К обжаренному луку добавить морковь, баклажан, мякоть консервированных томатов, чеснок и молотый кумин. Перемешать все ингредиенты и готовить еще 5 минут.

 

10. Влить в чашу с будущим рагу овощной бульон, довести кушанье до кипения. Добавить кабачок, петрушку, черный молотый перец и соль по вкусу. Продолжить тушить овощи еще 10 минут.

 

11. Выложить готовое рагу на порционные тарелки и подать на стол.

 

В процессе приготовления рагу из баклажанов в мультиварке можно использовать не только консервированные томаты, но и свежие помидоры. Петрушку можно заменить укропом или сельдереем, а в качестве альтернативы молотому кумину можете смело подбирать любые специи на свой вкус. Рагу из баклажанов можно подавать на стол как самостоятельное кушанье или в качестве отличного дополнения к отварному картофелю, кашам, блюдам из мяса и рыбы.

 

Приятного аппетита!

 

 

                                                                                        для вас do-it-yourself-best.net