Утка с яблоками в пиве по-польски
Один из рецептов к столу на Новый год. Очень просто и вкусно!!!!!!

[показать]

Ингредиенты:

1 утка
3-4 твердых ароматных яблока
2-3 ст.л. оливкового масла
1 литр пива
горсть семян кориандра
10-15 горошин черного перца
горсть морской соли
Вымойте утку и просушите бумажным полотенцем. Яблоки нарежьте крупными дольками.
Измельчите в ступке перец, кориандр и соль. Натрите этой смесью утку внутри и снаружи. Затем начините ее яблоками.
Уложите утку в утятницу, обложите ее оставшимися дольками яблок.
Влейте пиво так, чтобы утка почти полностью была покрыта пивом.
В разогретой духовке до 180 гр. Тушите утку 1-1.5 часа под крышкой, затем поверните утку и запекайте еще 30-40 минут без крышки.