• Авторизация
Дневник ХМЕЛОРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ 09-12-2012 19:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lily-lind Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ

[показать]

[300x206]
Приведу свой любимый вариант картофельной бабки. Блюдо калорийное и вкусное, вполне подходящее, чтобы накормить большую голодную компанию в холодное время года.
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 8-10 крупных картофелин
  • 800 г свинины
  • 300 г свежих грибов
  • 150 г сала или грудинки
  • 200 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 луковицы
  • Панировочные сухари
  • 1 чайная ложка меда
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, тмин, чеснок
Картофель натереть на мелкой терке. Посолить и оставить на 5 минут. Выделившийся сок слить:
[300x200]
Добавить сметану, муку, специи, чеснок и перемешать:
[300x200]
На сковороде вытопить нарезанное кубиками сало:
[300x200]
Добавить лук и обжарить:
[300x200]
Массу выложить шумовкой к картофелю. Посолить и перемешать:
[300x200]
В вытопленном жире растопить мед. Обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину:
[300x200]
Добавить специи, лук и зарумянить:
[300x200]
Положить грибы, посолить и потушить до выпаривания жидкости:
[300x200]
В смазанную маслом форму выложить половину картофельной массы. Посыпать тмином:
[300x200]
Сверху — свинину с грибами:
[300x200]
Накрыть оставшимся картофелем:
[300x200]
Посыпать тертым сыром:
[300x200]
Посыпать молотыми сухарями. По поверхности разложить лепестки сливочного масла
[300x200]
Поместить в духовку при 200 градусах:
[300x200]
Запекать 30-35 минут до румяности:
[300x200]
Оставить под фольгой на 15 минут. Разделать на порции и подать:
[300x214]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА СО СВИНИНОЙ И ГРИБАМИ | ХМЕЛОРА - ОТКРОВЕНИЯ ЖЕНЩИНЫ С ИЗЮМИНКОЙ... | Лента друзей ХМЕЛОРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»