А давайте мои хорошие. приготовим вкусные и пышные кексики. Я люблю кексики, ведь они всегда так просто готовятся, получается много и вкусно. Рецепт всем в копилочку.
Ингредиенты:
3 средних яйца;
150 гр. сахара;
60 гр. лимонного сока;
70 гр. растит. масла;
+/- 180 гр. муки;
50 гр. крахмала;
1 ч.л. разрыхлителя;
1/4 ч.л. соды;
Цедра 1 лимона;
Щепотка соли, ваниль.
Вкусные пышные кексики. Пошаговый рецепт
К яйцам добавьте щепотку сахара и взбивайте одну минуту.
Затем всыпьте сахар и натрите цедру одного лимона, ванилин и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте лимонный сок и растительное масло, перемешайте.
Смешайте сухие ингредиенты:муку, крахмал, разрыхлитель и соду.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте миксером до однородности.
Формочки заполняйте на 2-3 объема.
Выпекайте при 180 градусах ориентировочно 20 минут.
Спустя указанное время кексы готовы, но можно сделать их еще вкуснее. Для этого вырежьте серединку конусом из кондитерского шприца или мешка и наполните любым вареньем по вкусу.
Сверху еще можно полить глазурью смешав лимонный сок сахарной пудрой.
