Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рулет из куриной грудки в духовке: отлично режется и сохраняет красивую форму

Сочный, нежный, мягкий, ароматный - быстро и вкусно! Рулет из куриной грудки в духовке - прекрасное блюдо из доступных продуктов! Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет для ужина, обеда или в качестве закуски, даже на праздничный стол, так как отлично режется и сохраняет красивую форму.

 

Подготовьте ингредиенты по списку. Сыр можно взять твёрдый или полутвердый (типа российского), вкусный, качественный, который хорошо плавится. Зелень - любая по вкусу. У меня петрушка.



Капусту освободите от крупных прожилок и мелко нарежьте.





Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко нарежьте.



Яйца слегка взбейте до однородности, в конце взбивания посолите по вкусу.



Взбитые яйца соедините с капустой, сыром, петрушкой, хорошо перемешайте. Полученную массу выкладываем слоем около 1 см на промасленный пергамент. Я воспользовалась тефлоновым ковриком.



Выпекайте в разогретой до 180 град. духовке примерно 10-15 минут. Как краешки коржа начнут румяниться, можно доставать его из духовки.



Куриное филе вымойте, нарежьте на кусочки, очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте некрупными кусочками, чтобы было удобно делать фарш. Измельчите в блендере кусочки филе вместе с луком. Фарш посолите, добавьте подходящие ароматные специи по желанию, перемешайте.

Распределите фарш равномерно по поверхности теплого капустного коржа, не доходя по сантиметру до краев.


С помощью коврика (или пергамента) сверните плотный рулет.


Затем заверните рулет в фольгу в виде конфетки, снова уложите на противень швом вниз и запекайте при 180 град. примерно 25-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.


Готовый рулет достаньте из духовки, аккуратно выньте из фольги. Нарежьте порционными кусочками. Подавайте с любым гарниром или овощным салатом. 

Приятного аппетита!

Рулет из куриной грудки в духовке