Цзян Цайпин родилась 27 апреля 1934 года в г. Лоян провинции Хэнань. В 1958 году она окончила Центральную академию китайской живописи Департамента пятилетнего бакалавриата в Пекине под руководством профессора Huang Jundeng, Liu Ling Chang, Li Keran. С 1959 года преподавала в колледжн искусств г. Шанси, а 1962 года - в Центральной академии изящных искусств, где работала в качестве ассистента преподавателя, доцента, профессора, декана факультета. В 2003 году работала в качестве приглашенного профессора на кафедре изобразительного искусства Китайского университета в Гонконге. В настоящий момент является исполнительным вице-президентом института китайской живописи. Постоянно участвует в национальных и международных выставках.
Портрет Цзян Цайпин работы Luo Hanlei