изумительный рыбный рулет "Наслаждение"

Вкусный, сытный рулетик! Нежный и ароматный! Рыбку предпочла использовать пожирней и без костей. Пангасиус вполне подошел! Рекомендую!

[305x229]







Рыба (пангасиус, филе) — 500 г
Масло сливочное — 125 г
Томатная паста — 200 г
Желатин — 45 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

[235x35]

Продукты.

[667x554]

Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, специи.

[700x536]

На лист целлофана укладываем слой этой смеси, а сверху - слой рыбного филе и снова слой смеси.

[700x466]

Заворачиваем батоном, перевязываем нитками...

[700x466]

...и варим на пару один час.

[635x505]

После этого охлаждаем, кладем под пресс.

[700x626]

Перед подачей на стол снять целлофан и нарезать рулет кусочками

[700x526]
povarenok.ru