Предлагаю Вам замечательный рецепт вергунов на кефире из украинской кухни. Готовятся очень просто, из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и необычайно вкусными. Это рецепт еще моей бабушки, которая пекла такие вергуны в деревне в огромном количестве, а съедались они в один миг. 

Для приготовления вергунов на кефире понадобится:

мука - 0,5 кг;

кефир 3,2% (или кисляк, мацони) - 500 мл;

яйца - 1-2 шт.;

соль - 1 ч. л.;