Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Устройте себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовьте такие яркие рыбные котлетки! Необычные, с добавлением крабовых палочек. Очень вкусные, сочные и нежные рыбные котлетки. Приготовить их очень быстро и просто.
Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляю всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – вкусное и очень нежное блюдо!
- Рыбное филе-800г (щука, сибас, хек, судак, треска и т.д).
- Крабовые палочки-200г.
- Сало или копченая грудинка-100г.
- Картофель-1шт.
- Яйцо-1шт.
- Сметана-2ст.л.
- Лук-2шт.
- Сливочное масло-1ст.л.
- Хлеб черствый-2 кусочка.
- Молоко или вода.
- Зелень по вкусу.
- Свежемолотый перец.
- Соль.
- Растительное масло.
- Мука для панировки.
1 ЭТАП
Замочим хлеб в молоке. Когда хлеб набухнет, отожмем его от молока.
2 ЭТАП
Одну луковицу очистим, нарежем кубиками и обжарим на сливочном масле. Немного посолим и жарим до мягкости.
3 ЭТАП
Картофель очистим и натрем на мелкой терке. Сок от картофеля отожмем.
4 ЭТАП
Рыбное филе, грудинку или сало, крабовые палочки и лук пропустим через мясорубку.
5 ЭТАП
Добавим в фарш сметану, натертый картофель, обжаренный лук, хлеб, рубленую зелень и яйцо. Посолим и поперчим по вкусу. Все хорошо вымесить.
6 ЭТАП
Мокрыми руками сформируем котлеты и запанируем в муке.
7 ЭТАП
Жарим на хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем с другой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!