Рыба (у меня — горбуша без головы)

Жидкий дым

Соль

 

Рыбу хорошо натереть крупной солью, не жалея, особенно внутри. Оставить на 30-40 минут. Затем хорошо 

обмазать жидким дымом.

Поместить в пакет для запекания. Хорошо зафиксировать с обеих сторон,положить в хорошо нагретую 

духовку (максимальную температуру посмотреть в инструкции к рукаву).

Запекать от 15 до 40 минут в зависимости от размера рыбы.

Можно есть сразу, но все же лучше полностью остудить.