Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Кабачковый торт
Сезон кабачков подходит к концу. Успейте приготовить такой торт, пока они еще не отошли! К великому множеству подобных закусок добавлю и свой вариант.
- Кабачок — 4 шт
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо — 2 шт
- Мука (может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции теста) — 6 ст. л.
- Сыр плавленный — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сода — 1 ч. л.
Рецепт "Кабачковый торт":
Кабачки помыть и натереть на крупной терке, поместить в сито и хорошо отжать лишнюю влагу
Переложить кабачки в миску, добавить яйца, влить кефир
Натереть на мелкую терку плавленный сырок (я в этот раз добавила плавленный сыр "Янтарь" в ванночке)
Добавить соевый соус Киккоман, он придаст приятный вкус нашим кабачковым коржам. Всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать. Муки может потребовать и больше, все зависит от сочности кабачков
Жарить коржи на сковороде, на растительном масле. Коржи не должны быть слишком мягкими и разваливаться при переворачивании, отрегулируйте консистенцию мукой.
Приготовить соус - майонез смешать с чесноком, нарезать помидоры и зелень. Майонеза я использовала совсем мало, потому что не очень его люблю, вы же можете увеличить его количество.
Каждый корж смазывать тонким слоем соуса и прокладывать по очереди - один раз зеленью
Второй помидорами.
Украсить мелко нарубленным укропом и помидорами
Приятного аппетита!