200 г масла или маргарина,
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 желток,
2 ст. ложки рома,
300 г муки,
100 г миндаля,
1 желток для смазывания,
шоколадная глазурь.

Очищенный миндаль натереть на терке, масло или маргарин, ванилин и желток взбить в пену. Добавить ром, муку и миндаль и вымесить в однородную массу. Тесто выложить в кондитерский шприц или мешочек со звездообразным наконечником. Противень выложить пергаментной бумагой или смазать жиром и выдавить на него колечки, палочки или другие фигурки. Печенье, которое не будет покрываться глазурью, смазать желтком. Выпекать около 20 минут при температуре 175 градусов.