Для того чтобы приготовить сырный суп, подойдет любой вид сыра. Подойдут и твердые сорта, и плавленые, и сливочные. Достоинство таких супов – быстрота и легкость приготовления.

Процесс приготовления:

• В бульоне сварить 2-3 нарезанные дольками картофелины;

• В сковороде сделать пережарку: 1 морковь натереть, добавить 1 репчатую измельченную луковицу. Все пережарить на растительном масле;

• Пережарку положить в кастрюлю с картошкой;

• В почти готовый сырный суп натереть или нарезать очень мелкими кубиками сыр;

• Варить нужно до полного растворения сыра;

• Посыпать зеленью.

Бульон для сырного супа можно сделать мясной или же овощной. Если же Вас «поджимает» время, накрошите сосиски или ветчину. Ваш обед готов!