Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение
Щи из крапивы
Очень полезный и витаминизированный суп. Для приготовления таких щей нам понадобится: вареный картофель - 1-2 шт., молодая крапива -150гр., репчатый и зеленый лук, морковь - 1 шт., щавель - 50гр., яйцо (вареное) - 1 шт., лавровый лист, гвоздика - 1-2шт., сливочное масло - 2 ст.л., сметана, петрушка, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Молодую крапиву ошпариваем кипятком, мелко нарезаем , добавляем щавель, ломтики моркови, петрушку и колечки лука. Тушим несколько минут в сковороде на сливочном масле.
В кипящую воду ложем все, потушенные компоненты и варить примерно минут 20. Затем за 10 мин до готовности добавляем специи и для густоты бульона, растертый вареный картофель. При подачи на стол, добавляем сметану и положим дольки яйца, сваренного вкрутую.
Приятного аппетита!