http://foto-recepti.ru/zakuski/holodnye-zakuski-iz-ryby-i-moreproduktov/344-farshirovannye-kalmary-s-syrom-recept.html

[показать]

Ингредиенты для приготовления фаршированных сыром кальмаров:

2 крупных кальмара
4-5 свежих шампиньонов
5 яиц

½ стакана молока
30 грамм твердого сычужного сыра
4 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки майонеза
1 пучок укропа

Рецепт приготовления закуски из кальмаров: 

[300x]	Обжарьте грибы с 2 ложками растительного масла
[300x]	Из яиц и молока взбейте омлетную смесь, добавьте грибы и мелко порезанный укроп. Размешайте.
[300x]	На небольшой сковороде смазанной одной столовой ложкой растительного масла пожарьте омет. Для того чтобы он хорошо прожарился можно накрыть сковороду крышкой.
[300x]	Готовый омлет посыпьте тертым сыром и разрежьте на две части. Остывшим омлетом нафаршируйте кальмары. При этом можно свернуть омлет рулетом или фаршировать кусочками – как вам будет удобно
[300x]	У фаршированных кальмаров скрепите «ушки» зубочистками. И выложите их в посуду для запекания смазанную ложкой растительного масла. Смажьте кальмары сверху майонезом.
[300x]	Запекайте в нагретой до 220 градусов духовке 5-10 минут.
[300x]	Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Либо украсьте кальмаров в виде поросят или мышек, либо порежьте на порционные кусочки.

Подавать холодными в качестве очень калорийной и сытной закуски.