[показать]

 

 

 

Для приготовления теста необходимы следующие продукты:

 

— 0,5 л молока

— 2 яйца

— 50 г воды

— 50 г подсолнечного масла

— 1 ст.л. сухих дрожжей

— 1 ст.л. сахара

— 1 ч.л. соли

— пучок свежего укропа

— мука (сколько возьмет)

 

Муку перед использованием просеем через сито, чтобы насытить ее кислородом. Тесто из такой муки будет пышным и красивым. 

[показать]

Вбиваем в муку 2 яйца и добавляем соль.

[показать]

Сухие дрожжи и сахар заливаем теплой водой. Оставляем на 15-20 минут (в зависимости от вида сухих дрожжей — смотрите на упаковку используемых дрожжей). [показать]

 

Добавляем в муку теплое молоко. Вода и молоко не должны быть подогреты больше, чем на 40 градусов, чтобы дрожжи смогли взойти. [показать]

 

Добавляем дрожжи с водой и сахаром.

[показать]

Замешиваем жидкое тесто и оставляем его на 15 минут в теплом месте. [показать]

 

После 15 минут брожения добавляем подсолнечное масло. [показать]

 

Режем свежий укроп (можно даже со стебельками — они также пропекутся). Пробовала печь со свежей петрушкой — не понравилось, а вот зеленый лук — нормально. [показать]

 

Подмешиваем муки в тесто столько, чтобы оно обрело плотность и начало отлипать от рук. [показать]

 

Оставляем тесто в теплом месте подойти два раза. Тесто обязательно нужно накрыть полотенцем или салфеткой, чтобы оно не подсохло. [показать]

 

Теперь можно печь пирожки с несладкой начинкой. [показать]

источник : http://alimero.ru/blog/recepti/4318.html