Это цитата сообщения Ромашка_на_лугу Оригинальное сообщение

Пирог "Ксения"

Угощайтесь, пожалуйста, пирожком "Ксения", рецепт из журнала Лиза

[показать]

Нам понадобятся:

4 яйца,
325 гр сахара,
300 гр йогурта (я брала персиковый),
1/4 ч.л. корицы,
500 гр муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
1/2 ч.л. соды,
125 гр кокосовой стружки,
1 банка (850 гр) ананасов (я брала персики),
150 гр сливочного масла. 

 

Растереть яйца с 250 гр сахара, добавить йогурт и корицу, взбивать до образования пены. 

400 гр муки смешать с разрыхлителем, добавить стружку, перемешать с яичной массой. 
Противень выстлать бумагой для выпекания или смазать раст. маслом.
Равномерно выложить тесто на противень, сверху положить фрукты. 

Для посыпки:
100 гр муки смешать с 75 гр кокосовой стружки, оставшимся сахаром, маслом. 

Посыпать тесто крошкой, выпекать в духовке, разогретой до 180С 35 мин. 

Приятного аппетита!