Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Очень,очень вкусная закуска!!! Спасибо автору Эллиса с сайта http://www.povarenok.ru/ Слова автора,фото мои.Рекомендую приготовить!!!
Тэги: закуска
Категория:
Предназначение:
На праздничный стол: День рождения / Рождество / 23 февраля / Пасха / Новый год / День влюбленных / 8 Марта
Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
- Свининa — 250 г
- Грибы (шампиньоны) — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Мука пшеничная — 30 г
- Сухари ( панировочные)
- Масло растительное
- Зелень
- Соль
- Перец чёрный
Рецепт "Закуска "Пенечки""
Начинаем работу с приготовления омлета.Обжариваем лук и грибы.Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,грибы с луком, перемешиваем,выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.Рулет скалываем зубочистками,панируем его в муке, яйце, сухарях И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 12-15мин, прикрыв фольгой.Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!!!