А вот творожок еще нежнее-

в 1 литр кипящего молока влить 0,5 л кефира. Слегка помешивать, створаживаться начинает тут же. Довести до кипения.

Можно оставить остывать в этой же посуде, можно сразу вылить на марлю в дуршлаг, я завязываю уголки парами, и так подвешиваю прямо на кран, стекает в мойку лишняя жидкость.

Творожок просто сладкий получается, из всех способов, а я их много перепробовала, - самый лучший вкус, да еще и быстро, что при наших ритмах жизни важно!:derisive: